Sanat ve Bağlara açılan “KAPI”
Tabiat ve sanatın buluşma noktası diyebileceğimiz, uçsuz bucaksız üzüm bağları arasında konumlanan Hotel Caeli, kapalı ve açık alanlarında dünyanın dört bir yanından çeşitli sanatçıların ilgi çeken eserleri ile karşımıza çıkıyor.
Caeli, gerek üzüm bağları gerek kullandığı teknolojisi ve ürettiği şarapları ile Türkiye’nin en iddialı projelerinden biri.
Bu önemli yatırım; fındık imparatorluğu Sagra, İtalyan çikolata ve dondurma markası Pernigotti ve İspanyol meyve suyu şirketi Zumosol’ü de bünyesinde bulunduran şirketin sahibi Ahmet Toksöz tarafından gerçekleştiriliyor.
Türkiye’nin en uygun şarap üretim bölgesi ve lüks kategoride kusursuz bir bağ oteli alanı arama çalışmaları 2002 yılında başlatılıyor. Bu süreçte ülkenin birçok farklı bölgesi araştırılıp analiz ediliyor. 2007 yılında hem doğasıyla hem de iklimi ve tarihiyle bu büyüleyici ve özel bağcılık alanını, tarihi Gelibolu bölgesini keşfediyorlar.
12.500 metrekare alana sahip ülkenin en modern şaraphanesi olan Caeli Winery 2014 yılında faaliyete geçiyor. Eceabat’ta 170 hektarlık uçsuz bucaksız Porta Caeli bağları arasında yer alan 21 odalı Hotel Caeli ise 2015 yılında ilk misafirlerini ağırlamaya başlıyor.
Projenin başından itibaren çok iddialı şaraplar üretmeyi hedefleyerek bağları da aşırı sık diktirmişler. Bu sık dikim sayesinde (1 metreye 1 metre) bağlarda; birbirleriyle rekabet eden kökler derinlere iniyor ve böylece şarap, derin katmanlardan beslenen asmaların üzümlerinden üretiliyor.
Projeye dünyanın en önemli önologlarından, 13 ülkede 100’ün üzerinde marka ile çalışan Michel Rolland danışmanlık veriyor.
Tüm bu deneyimleri yaşayabileceğiniz bir zaman olan senenin en önemli organizasyonu, “Caeli Bağ Bozumu” bu yıl da 20 Ağustos’ta başladı.
16 Ekim tarihine kadar, cuma ve cumartesi günleri otelde konaklama yapan konuklar, Caeli’nin özel dikim yöntemiyle yetiştirdiği üzümlerinin “asmadan kadehe “olan yolculuğunu yaşayarak bu büyülü zaman dilimine tanık olma şansını elde edebilirler.
Caeli Bağları’nın göz alabildiğince uzanan yeşil ve nefes kesici ortamında, Çanakkale’nin Eceabat ilçesinin doğa içerisindeki huzurlu sessizliğinde, Caeli Çiftliği ve Caeli Ekolojik Bahçesi’nin organik ürünleriyle hazırlanan birbirinden lezzetli yemeklerle damakları şenlendirecek gastronomi ve degüstasyon yolculuğuna siz de hazır olun…
Otelin giriş kapısında yer alan ve otele adını veren heykel “Porta Caeli “Sanatçı Seçkin Pirim imzalı ve Latince’deki anlamı da “Cennet Kapısı “…
Eserde bağcılığın en zor ilk 100 yılını anlatan ve her yüzü 50 kattan oluşan heykel, güneş ışınlarını alış açısına göre zaman zaman şarap kadehi şeklinde bir gölgeye sahip.
Lüks Bağ ve Sanat oteli kategorisinde yer alan Hotel Caeli tesislerinde, kendi bağlarında yetiştirdikleri kaliteli üzümlerinden elde edilerek hazırlanmış şarapları, etkileyici SPA tesisleri, özenle seçilmiş çağdaş sanat koleksiyonu ve gurme mutfağı, doğa ve doğal ürünlerinin yanı sıra mükemmel konumu ile beni büyüledi…Gurur duydum.
Carole A. Feuerman
CAPRI WITH SWAROVSKI CAP, 2013
SPA alanında yer alan eser Carole A. Feuerman’a ait. Sanatçı, figüratif heykel sanatında hiper-realizm akımının öncülerinden kabul edilmektedir. Yüzmeden ve sudan çok etkilendiğini belirten Feuerman’ın eseri Oteldeki SPA ‘da yerini bulmuş.
Her gün saat 16:30’ da rehber eşliğinde gerçekleştirilen sanat eserleri, bağlar ve şaraphane hakkında bilgilendirici bir tur yapılıyor. Daha sonra da şarap tadımları ile tur taçlandırılıyor.
Porta Caeli Hotel; üretilen şaraplardan, gezdiğimiz muhteşem tesisten, gördüğümüz olağanüstü bağ manzaralarından sonra; kesinlikle ülkemizdeki en önemli yatırımların arasındaki yerini almış.
Tabiat ve sanat …
Lüks, konfor anlayışıyla tatil yapmayı seven, ince zevk sahibi, seçkin ve özel deneyimleri birleştirmek isteyenler için oluşturulmuş, sunulmuş bir eser niteliğindedir.
Ayrıca Otele 3 km mesafede bulunan Kumköy’ün içindeki Otel’e ait mandırasına doğru da yürüyüş yapılabiliyor… (Biz deneyimledik.)
Hotel Caeli’nin içerisindeki restoranda ise yerel ve uluslararası lezzetler kullanılarak enfes tatlar sunuma hazırlanıyor.
İki gece konaklayarak tesis ve bağlarda butik otelin tüm konforunu yaşadık.
Sabah gözümüzü, tabiatın tam ortasında hissi ile alabildiğine üzüm bağları, göl manzarası ve kuş sesleri ile açtık…
Hotel Caeli arazisinde bulunan ve kendilerine ait olan mandırada, mutfakta çıkan lezzetler için kullandıkları taze, günlük malzemeleri yetiştiriyorlar.
Kendi markaları olan Caeli Zeytinyağları da hem kahvaltıda hem salatalarda kullanım için aşırı lezzetli…Konaklayan misafirlere hediye edilmek üzere de bir adet şarap ile birlikte bu zeytinyağları odalara konulmakta.
Üzümün asmadan kadehe yolculuğundaki, bağların arasındaki cenneti siz de keşfedin, yaşayın…
Lüksler sadece en özenle seçilmişler değil, aynı zamanda bazı değerleri temsil ediyorlar, bunları yaşatalım🙏🏻
Şaraba
Sanata
Tabiata
Ve bizlere açılan KAPI…