Page 214 - NYXmag_SAYI_010

Adaya ulaşım arabalı vapur ile sağlanıyor. Bozcaada'da malzemesi olarak kullanılıyor.
taksi hizmeti de mevcut. Yaz döneminde arabası Kalamar ve ahtapot ada mutfağında bolca kullanılan
olmayanlar için özel ada turları da düzenliyor deniz ürünleri. Restoranların çoğunda kalamar
taksiler. Toplu taşıma sadece Ayazma Plajı’na kokoreç, kalamar dolma, kömürde ahtapot ızgara gibi
giden minibüslerle sağlanıyor. Adanın her köşesini farklı tariflerini yemeniz mümkün.
keşfetmek isterseniz, kendi aracınızla gelmenizi
tavsiye ederim... Bağlar ilk yeşermeye başladığında toplanan körpe
asma yaprakları salamura yapılarak bütün yıl
Sağlık hizmeti için, bir sağlık ocağı ve eczane kullanılıyor. Sardalya balığı da asma yaprağına
bulunuyor. Unutmayın, eczane her gün geç saatlere sarılarak ızgarada pişiriliyor.
kadar açık.
Domates ve incir reçeli Rumların mutlaka kahve
Adada bir tane banka şubesi var. Ayrıca bazı yanında verdikleri tatlılar. Adanın karadutu iri ve
bankaların ATM'leri de bulunuyor.
değişik bir tür. Yine Rumlardan kalma karadut reçeli
Bozcaada'da 2008 Temmuz ayından itibaren adaya özgü tatlardan.
alışverişlerde naylon poşet kullanımı durduruldu. Adanın konumu itibarıyla hem Karadeniz hem
Siz de alışverişlerinizde kendi filenizi, bez torbanızı Marmara hem de Ege balıklarını bulmak mümkün.
taşıyarak bu gelişmeye destek olabilirsiniz!
Ada balıkçıları daha çok küçük tekne ve kayıklarla
Ada mutfağında deniz ürünleri, kırmızı et, yabani otlar balıkçılık yapıyor.
ve zeytinyağı kullanılan başlıca malzemeler.
Sinarit, mercan, karagöz, uskumru, sardalya, çupra,
Baharın gelmesiyle ortaya çıkan Ada’ya ait yerel otlar, levrek, kupa, sarpa adaya özgü balıklar. Kalamar ve
çiçekler var.
ahtapot ise ada sularında bol bol bulunuyor.
Otlar zeytinyağlı yemek, salata ya da börek içi

NYX
214