Page 178 - NYXmag_SAYI_009

Türk restoranı El Turco

Amerika’da Michelin ödülü aldı

Yeme içme sektörünün dünyadaki en büyük otoritesi olarak tanınan Michelin, geçtiğimiz yıl Miami’de açılan El Turco’yu
Bib Gourmand ödülüne layık gördü ve girilmesi çok zor olan Michelin restoran rehberine ekledi.

Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu ve Gökhan Yüzbaşıoğlu’nun sahibi olduğu El Turco sunduğu modern Türk-Osmanlı mutfağı
menüsüyle bu ödüle layık görüldü.
El Turco’nun kurucu ortağı Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu yaptığı açıklamada; “Türkler geçmişten günümüze yeme içmeye çok
önem vermiştir ve tarihsel süreçte etkileşim içinde olduğumuz medeniyetler yeme içme kültürümüzü şekillendirmiştir.
Biz bu kültürün etkisiyle oluşturduğumuz menümüzü ufak dokunuşlarla El Turco’ya özel hale getirdik ve bu menüyü
bir de Türk misafirperverliğiyle harmanladık. Bib Gourmand ödülünü almış olmak bizim için çok önemli çünkü kaliteli
malzemeden yapılmış lezzetli ve sunumu da güzel olan yemeği uygun fiyata veren mekanlara verilen bir ödül bu.

İTALYA’DAN GETİRİLEN

ÖZEL ÜRÜNLERLE

HAZIRLANAN EV YAPIMI

MAKARNALAR

Akdeniz mutfağının önemli temsilcilerinden La Mia
Luce, deniz mahsulleri, risotto, pizza ve makarna gibi
gerçek İtalyan lezzetlerinden oluşan zengin menüsünü
misafirlerine sunuyor. Menüsünde bulunan ve zengin
çeşitliliği ile dikkat çeken makarnalar için La Mia Luce
İşletmecisi Kubilay Pekşen “Tamamen geleneksel
yöntemlerle ürettiğimiz ev yapımı makarnalar, İtalyan
mutfağında olduğu kadar bizim kültürümüzde de severek
tüketiliyor. Gerçek İtalyan makarnasını yemek için artık
İtalya’ya gitmeye gerek yok. İtalya’dan getirttiğimiz özel
ürünlerle hazırlanan el yapımı makarnalarımız ile bu eşsiz
lezzete dilediğiniz zaman ulaşabilirsiniz’’ dedi.

NYX
178