Page 180 - NYXmag_SAYI_009

İTALYAN ŞEF

GIOVANNI

TERRACCIANO

SHANGRI-LA

BOSPHORUS,

ISTANBUL’UN

EXECUTIVE

CHEF’İ OLDU

Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da Executive Chef Giovanni Terracciano önderliğinde İtalyan lezzetleriyle dolu
yeni bir dönem başladı. Kariyeri boyunca birçok 5 yıldızlı lüks otelde görev alan Terracciano, Mayıs 2022 itibariyla
Shangri-La Bosphorus, Istanbul’a Executive Chef olarak atandı.
Napoli doğumlu Giovanni Terracciano, Luigi de Medici di Ottaviano’nın Otel İşletmeciliği bölümünden mezun
olduktan sonra çalışma hayatına 1990 yılında Toscana’da bulunan Hotel Lido’da başladı. İtalya’nın çeşitli otelleri ve
Michelin yıldızlı restoranlarında deneyim kazandıktan sonra Endonezya, Umman, Japonya, İstanbul ve Çin’de uzun
yıllar çalıştı. 2008 yılında yönünü yeniden Türkiye’ye çevirerek İstanbul’daki beş yıldızlı oteller ve ünlü restoranlarda
Executive Chef olarak görev aldı. 2012 yılında çalışmaya başladığı Mövenpick Hotel’den 2020 yılında ayrılarak Le
Meridien Istanbul’da kariyerine devam etti. Chaine de Rotisseurs Turkey, Disciples Escoffier China, Federation
of Italian Chefs dernekleri üyesi İtalyan şef, aynı zamanda verdiği aşçılık eğitimleriyle bilgi ve birikimini genç
yeteneklere aktarıyor. İtalyan ve Dünya mutfakları odaklı fine dining, özel yemek davetleri ve catering hizmetinde 25
yılı aşkın profesyonel deneyime sahip olan Terracciano, Mayıs 2022’den itibaren Shangri-La Bosphorus, Istanbul’un
Executive Chef’i olarak kariyerine devam ediyor. Terracciano, otelin imza restoranları Shang Palace ve IST TOO’da
sunulan lezzet deneyimini daha da üst seviyeye taşıyarak gastronomi tutkunlarıyla buluşturacak.

Şehre yakın eğlence rotası Sumaland açıldı

İstanbul’un Karadeniz kıyısındaki Kilyos bölgesinde doğayla iç içe eğlenceli bir gün geçirmek isteyenler için zengin
mutfağı ve özel etkinliklerin yapılacağı alanlara sahip Sumaland, ilk ziyaretçilerinin katılımıyla hizmete açıldı.
Her gün saat 09.00-20.00 saatleri arasında hizmet veren Sumaland’e sezonluk kombine ve günlük kartlar ile giriş
yapılıyor. Yaz sezonu boyunca saat 17.00-00.00 saatleri arasında ünlü DJ'lerin katılacağı festivallere ev sahipliği
yapan işletmenin cuma, cumartesi ve pazar günleri düzenlenen happy hour'ları ise ziyaretçilerini yeni bir eğlence
deneyimi ile buluşturuyor. Farklı yaş grupları için özel alan ve localara sahip Sumaland, ziyaretçilerine evcil
hayvanlarıyla da gelme imkanı tanıyor. Deniz ve ormanla çevrili 30 bin metrekare alana kurulu kumsalda konumlanan
Sumaland; festival, happy hour, düğün ve davetlere de ev sahipliği yaparak farklı eğlence anlayışlarını birlikte sunuyor.

NYX
180