Page 201 - NYXmag_SAYI_009

Song’un Seçkileri

Şef Hüseyin Berber

ZAMANSIZ eğlencenin

VAZGEÇİLMEZ noktası…

Menüde dünyanın önde gelen yemekleri olsa da bulundukları
ülkenin, bölgenin kendine has yemeklerini de menülerine
eklemişler. Mutfaklarında yerel malzemeler kullanılıyor. Tedarikçi
seçerken kriterleri öncelikle tüm ürünlerin taze olarak ulaştırılması.
Bir yemeğin tadını yakalamada ürünlerin kalitesi büyük önem arz
ettiği için tedarikçi konusunda çok seçici davranıyorlar.
Villa Azur’un Şefi Hüseyin Berber, çok genç ve yetenekli bir usta…
Özel yemekleri kendine has yöntemlerle yeniden yorumluyor.
Bodrum’da daha çok beach cluba uygun menüler belirlenmiş ve en
çok beğenilen yemeklerinin başında Izgara Levrek Fileto geliyor.
Her yemek, en küçük ayrıntılara bile özen gösterilerek hazırlanıp;
VILLA AZUR'un mutfağı, klasik yemek ve teknikleri yerel
malzemeler ve tatlarla birleştirerek yenilikçi menüler sunuyor.
Özellikle Şefin farklı bir sunumla yaptığı Sezar Salatası denemeye
değer nitelikte.

Ev ortamında tatil deneyimi sunan Beach Club ve DJ
performansıyla güneşin tüm enerjisini ruhunuzda hissetmenizi
sağlayan Villa Azur Beach & Restaurant, gündüzleri sahilde veya
iskelede nefis kokteylleriyle enerjinizi yenilerken; eşsiz lezzetleriyle
güneşin tadını da çıkarmanızı sağlıyor. Özgün konseptiyle de
dünyanın en önemli lokasyonlarına referans oluyor.
Her Pazar saat 09.30 – 13.00 arası düzenlenecek olan Villa Azur
Brunchları ise daha şimdiden en çok merak edilen ve sabırsızlıkla
beklenenlerin başında geliyor.

Eğlence konusundaki iddiasıyla da tüm dünyada tanınan Villa Azur
Restaurant & Beach Club’ın her Cuma düzenlenen partileri ile
hafta sonuna hareketli ve lezzetli bir giriş yapabilirsiniz.

NYX
201