Page 119 - NYXmag_SAYI_019

Gastronomi-Konaklama

SHANG PALACE’DA

BU YAZIN EN RENKLİ DAVETİ:

‘ALL YOU CAN EAT DIM SUM’

Beşiktaş’ta yer alan, İstanbul’un ilk Asya oteli Shangri-La Bosphorus,
Istanbul’un ödüllü imza restoranı Shang Palace, bu yaz hafta sonlarını el
yapımı dim sum’ların rengârenk ve göz alıcı dünyasıyla renklendiriyor.
Çinli Şef Fuze Chen’in yaratıcı dokunuşlarıyla hazırlanan all you can eat
dim sum deneyimi, 19 Temmuz’dan itibaren her Cumartesi ve Pazar günü,
12.00 – 15.00 saatleri arasında misafirlerini yazın en renkli öğle yemeği
buluşmasına davet ediyor.

Shang Palace’ta yaz mevsiminin enerjisi, Uzak Doğu’nun zengin mutfak kültürünü yansıtan
katmanlı ve renkli dim sum seçkisiyle buluşuyor. “Çin Brunch’ı” olarak da anılan ve bölgenin
en sevilen geleneksel lezzetlerinden biri olan dim sum; buharda pişirilmiş ipeksi dokusu, zarif
formu ve iştah açıcı sunumuyla hafta sonu yemeklerini keyifli bir tat ve görsel keşfe
dönüştürüyor.
Çinli Şef Fuze Chen’in yaratıcı dokunuşlarıyla şekillenen dim sum’lar, gökkuşağını andıran
canlı renkleri, balık şeklindeki sunumları ve incelikli detaylarıyla adeta tabağınıza taşınan
birer sanat eserine dönüşüyor. Menüde; karidesli, etli, tavuklu, sebzeli ve deniz mahsullü
dumpling’lerin yanı sıra, tavuk suyuyla hazırlanan xiao long bao, ördekli kişnişli bun ekmeği,
etli ve yumurtalı karides mantısı, lobster dolgulu dumpling’ler (Çin mantısı) ve buharda
pişmiş custard (tatlı) bun gibi birçok özel lezzet yer alıyor. Tüm bu dim sum’lar misafirlere
yiyebildikleri kadar olarak sunuluyor.
Shang Palace’ın şık atmosferinde sunulan bu özel öğle yemeği deneyimi, geleneksel Çin
mutfağını modern dokunuşlarla bir araya getiriyor. Rengârenk dim sum’ları dilediğiniz kadar
tadabileceğiniz bu ayrıcalıklı buluşma, yaz mevsimine lezzetli ve hafif bir soluk katmak
isteyenler için ideal.

NYX
119