Page 120 - NYXmag_SAYI_019
P. 120
THE PENINSULA PARIS VE
MAISON CHAUMET’DEN
ZARAFET DOLU BİR İŞ BİRLİĞİ:
“Bee” Koleksiyonundan İlham Alan Büyüleyici Bir Afternoon Tea Deneyimi
Konuklarıyla Buluşuyor
The Peninsula Paris’in Le Lobby restoranı, bu yaz Maison Chaumet’nin ikonik “Bee” koleksiyonundan
ilham alan özel bir Afternoon Tea menüsüne ev sahipliği yapıyor. Ödüllü Pasta Şefi Anne Coruble’ün
doğaya duyduğu hayranlığı sanatsal bir dokunuşla yansıttığı bu deneyim, Chaumet'nin zarif mücevher
estetiğini ve The Peninsula'nın terasındaki arı kovanlarından elde edilen doğal balın saf lezzetini bir
araya getiriyor.
Arı figürünü imparatorluk nişanı olarak benimseyen Chaumet’nin 2011’de tanıttığı “Bee” koleksiyonu,
altın ve pırlantayla işlenmiş petek desenleriyle tanınıyor. 1780 yılından bu yana doğadan ilham alan
tasarımlarıyla öne çıkan marka, bu iş birliğinde de şiirsel simgelerle doğayı kutluyor.
Menüde; yoğurt köpüğü ve süt reçelli tatlılar, balmumundan ilhamla hazırlanmış “Fleur de Propolis”,
taze ballı bisküviler, “Muscovado Brioche” ve arbutus balı sorbeli nefis bir lemon tart öne çıkıyor.
Tuzlular arasında ise Foie Gras’lı çıtır tavuk, narenciye aromalı beyaz kuşkonmaz tartlet ve Provence
usulü Barbajuan dikkat çekiyor.
Le Lobby’nin çiçeklerle bezenmiş zarif atmosferinde sunulan bu benzersiz çay deneyimi, doğanın
estetiğiyle Fransız mücevher sanatının zarafetini bir araya getiriyor.
NYX
120
