Page 128 - NYXmag_SAYI_021

İtalyan gastronomisinin zamansız yorumu

Monteverdi Ristorante

Haziran’da Susona Bodrum’da

Bodrum’un ritmi bu yaz yalnızca deniz ve gün batımıyla değil, gastronomi
sahnesindeki güçlü iş birlikleriyle de şekilleniyor. Türkiye’de Susona Bodrum
çatısı altında konumlanan Monteverdi, 15 Haziran – 15 Temmuz tarihleri
arasında Ege kıyısına taşınarak İtalyan mutfağını rafine bir deneyime
dönüştürüyor.

Michelin Rehberi 2026 tarafından tavsiye edilen restoran, Kuzey İtalya’nın köklü gastronomi kültürünü
Susona’nın doğayla bütünleşen yaşam stiline adapte ediyor.

Barok besteci Claudio Monteverdi’nin zamansız estetiğinden ilham alan restoran, klasik İtalyan
reçetelerini çağdaş tekniklerle yeniden yorumlarken; mevsimsellik, minimum atık yaklaşımı ve yerel
üretici odağıyla öne çıkıyor. Şef Nicole Scandella liderliğinde şekillenen mutfak, Ege’nin hafifliğini
İtalyan mutfağının sofistike karakteriyle buluşturuyor. Chef de Partie Mirco Buracchi, Pizza Chef Utku
Şahin ve yaratıcı bar ekibinin katkılarıyla hazırlanan yaz menüsü ise daha ferah, paylaşım odaklı ve
sezonun dinamizmine uyum sağlayan tabaklardan oluşuyor. Monteverdi’nin Susona Bodrum’daki
deneyimi, gastronomiyi yalnızca lezzet değil; müzik, kültür ve atmosferle tamamlanan çok katmanlı bir
yaşam ritüeline dönüştürüyor.

NYX
128