Page 129 - NYXmag_SAYI_021
P. 129
Gastronomi-Konaklama
Izaka Terrace Menüsü
Her Ay Mevsimin
En Taze Ürünleriyle
Şekilleniyor
İstanbul’un kalbinde, CVK Hotels & Resorts
Grubu’nun lüks segmentteki oteli
CVK Park Bosphorus Hotel’in, İstanbul’un eşsiz
manzarasına sahip mekânı IzakaTerrace; ürünü
odağına alan yalın lezzet anlayışıyla, şehrin
ayrıcalıklı buluşma noktalarından biri oluyor.
Izaka Terrace, Head Chef Serhat Eliçora liderliğinde fine dining deneyimini mevsimsellik, sadelik ve
teknik hassasiyet ekseninde yeniden yorumluyor. Ateşle temas eden sebzelerden taze deniz ürünlerine,
kontrollü pişirme teknikleriyle hazırlanan etlerden zarif tatlılara uzanan menü; lezzeti zamana yayılan
çok katmanlı bir deneyime dönüştürüyor. Yerel üreticilerle kurulan doğrudan ilişkiler ve sürdürülebilir
mutfak anlayışıyla şekillenen Izaka Terrace, her ay odağına aldığı özel ürünlerle gastronomi takvimini
dinamik tutuyor. Özgün kokteyller, seçkin şaraplar ve rafine eşleşmeler ise deneyimi tamamlayan son
dokunuşu oluşturuyor.
NYX
129
