Page 187 - NYXmag_SAYI_002
P. 187
Köy Lattesi
Kahve ismi nereden geliyor?
Bu güzel çekirdeğin kahve ismini alması
konusunda iki görüş vardır. İlki kelime
olarak Arapça ‘’koyu şey, öz suyu” anlamına
gelen “kahwa”dan geliyor. İkinci görüşe
göre ise kahve ismi, anavatanı Etiyopya’da
yetiştiği bölgelerden birinin eski adı olan
Sonrasında kahvenin yolculuğu başlar. Yemen, “Kaffa”dan geliyor. Ayrıca kahve, yine
Mekke, Kahire, Halep, Şam ve İstanbul’a gelen Arapça’da ‘’rayiha’’ yani koku anlamına da
kahve henüz yayılımını tamamlamamıştır.
gelmektedir.
Kahvenin Avrupa’ya yayılması ise 1615 yılında,
Osmanlı döneminde İstanbul’a gelen Venedikli
tüccarların bu mucize çekirdeği evlerine götürmesiyle
başlar. Bir başka rivayete göre ise kahve Avrupa’ya
Viyana kuşatması sırasında ulaşır. 1683 yılındaki
kuşatmada Osmanlı Devleti çekilirken çuvallar
dolusu kahve çekirdeğini arkada bırakır. Viyanalılar Elinizde tuttuğunuz fincanın içindeki, her geçtiği
bu çuvallardakilerin ilk önce deve yemi olduğunu yerde başka başka tatlara, lezzetlere dönüşen,
düşünseler de kısa bir süre sonra ne olduğunu Kaldi’nin de keçilerinin bile hayal bile edemeyeceği
öğrenip bu muazzam tadın Avrupa’ya yayılmasına kadar yayılan kahvenin hayatımıza giriş hikâyesini
önayak olurlar. artık biliyorsunuz.
Günümüzde kahveyi ilk yudumlayanların çoban Her içtiğiniz kahveden daha fazla haz almanız
Kaldi ve dervişler olduğu düşünülür. dileğiyle…
NYX
187
