Page 166 - NYXmag_SAYI_008

Bitkisel Ürünlerle

Sürdürülebilir Bir Dünya!

Renklendirici ve koruyucu içermeyen bitkisel sütler ve peynirler sağlıklı beslenmeyi hayat biçimi
olarak benimseyenlerin ve hayvansal sütü sindirmekte güçlük çekenlerin yanı sıra yeni lezzet
arayışında olanların mutfaklarında da gün geçtikçe daha fazla yer alıyor. Fomilk’in, badem, fındık,
Hindistan cevizi, yulaf, Antep fıstığı ve soya sütlerinde yapay aroma kullanılmıyor. Bu da, ürünlerin
lezzetli oldukları kadar temiz içerikli olmalarını sağlıyor.

Fomilk Gıda A.Ş Genel Müdürü Cem Telvi konuyla ilgili yaptığı açıklamada;
“2050 yılında 10 milyar kişiye çıkacak olan Dünya nüfusunun nasıl
beslenebileceği bir soru işareti olarak duruyor. Bu kadar insanı besleyecek
miktarda hayvansal gıdanın olmadığını biliyoruz. Olsaydı bile, karbon ayak
izi oldukça yüksek bu gıda ürününün, kalabalık nüfusu beslemesi durumunda
dünya tamamen tükenmiş olurdu. Son zamanlarda yaşadığımız doğal felaketler
de, bu gidişe bir son vermezsek dünyamızın kaynaklarının kalmayacağını
bizlere fazlasıyla gösteriyor.” şeklinde konuştu. Değişimin mümkün olduğuna
ama zaman aldığına işaret eden Telvi, akıllı girişimcilerin insanların geleneksel
olarak tükettiği ürünlere tat, besin değerleri ve kullanım amacı olarak benzeyen,
bitkisel bazlı alternatifler sunmaya başladığının altını çizdi. Telvi, gelecek
jenerasyonların bademden yapılmış bir sütün veya Hindistan cevizinden
yapılmış bir peynirin tadını çoktan benimsemiş olacaklarını belirtti.

Cem Telvi üretim süreçleriyle ilgili yaptığı bilgilendirmede, bitkisel sütlerin
ısıtma-soğutma tekniğiyle zararlı olabilecek bakterilerden arındırıldığını
anlatarak, böylece steril ve uzun ömürlü olmalarının sağlandığına vurgu yaptı.
Telvi, Fomilk bitkisel ısı ve ışık gibi zararlı olabilecek dış etkenlerden çok iyi
koruyan, geri dönüştürülebilir karton ambalajlarla satışa sunduklarını sözlerine
ekledi.

NYX
166