Page 161 - NYXmag_SAYI_008

Yeme-İçme-Konaklama

Ünlü Şef

Mehmet Uzunöz

artık Elite World

Otelleri’nde

Özgün mimarisi ve dekorasyon
anlayışı ile Türk misafirperverliğini
sentezleyerek, misafirlerine en üstün
hizmet kalitesini sunmayı amaçlayan
Elite World Hotels’in Mutfaklar
Koordinatörü Mehmet Uzunöz oldu.

Türkiye’nin yerel otel zinciri Elite World Otelleri artık ünlü şef Mehmet Uzunöz ile mutfak lezzetlerinde çığır açıyor.
Elite World Otelleri Mutfaklar Koordinatörü olarak göreve başlayan Uzunöz kariyer hayatına 1991 yılında Swiss
Hotel’de başladı. Ardından sırasıyla Four Seasons Hotel, Mövenpick İstanbul, Sait Halim Paşa Yalısı, Ramada Plaza
Hotel, Hilton Dalaman Golf Resort’ta Excutive Chef, D-ream Restaurant Entertainment and Management’ta
Mutfaklar Koordinatörü oldu. Türkiye Milli Aşçılar Takımı ilk kurucu üyesi de olan Mehmet Uzunöz, Londra, Moskova,
Mısır (Kahire, Sharm El Sheikh), San Francisco, Los Angeles, Paris, Dubai, Meksika, Malta, Almanya, İtalya, Dubai,
Katar, Suudi Arabistan, Bahreyn gibi dünyanın dört bir yanında Türk Mutfağı’nın tanıtımına katkıda bulunmak için
birçok farklı etkinlik ve organizasyonlara da katıldı.

Mehmet Uzunöz aynı zamanda Avrupa Aşçılar Birliği, Dünya Aşçılar Konfederasyonu WACS, Anadolu Halk Mutfağı
Platformu, Yaratıcı Türk Mutfağı Platformu, Unesco tarafından desteklenen IOV’nin Mutfak Kültürleri Araştırma
Grubu, İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği, Mutfak Profesyonelleri Derneği Yönetim Kurulu üyeliği, Avrasya Aşçılar
Derneği ve Tüm Aşçılar Federasyonu’nda da kurucu ve yönetim kurulu üyeliği görevini yürütüyor.

THE RITZ-CARLTON, ISTANBUL’UN ATÖLYE

LEZZETLERİ FUUDY İLE HER YERDE

İstanbul’un eşsiz panoramik
manzarasına sahip oteli
The Ritz-Carlton,
Istanbul’un yenilenen
restoranı Atölye’nin özenle
seçilen rafine ve lokal
lezzetleri artık
Fuudy uygulaması ile
istenilen her yerden sipariş
edilebiliyor.

Lüksü ve samimi bir ambiyansı aynı noktada buluşturan The Ritz-Carlton,
Istanbul’da Anadolu Mutfağı en güzel örneklerini sunan Atölye Restaurant, Fuddy
ile gastronomi meraklılarına özel bir deneyim sunuyor. The Ritz-Carlton, Istanbul’un
Executive Chef’i Selami Güleryüz ve ekibinin mutfağından çıkan yeni lezzetler
istenilen her yere sipariş edilebiliyor. Yemek siparişi için lüks bir alternatif sunma
hedefi ile yola çıkan Fuudy üzerinden online olarak verilen siparişler hızlı bir şekilde
ulaşıyor.

NYX
161