Page 187 - NYXmag_SAYI_010
P. 187
İlham Veren Kadınlar
yabancı basında Washington Post, BBC ve
diğer yerel gazetelerde yer alınca önümüzde Belgeseli kurgularken yöresel lezzetleri
uzun kuyruklar oluştu. 2012 Mayıs ayında ABD ve kendine özgü hikayeleri bulunan
Kongresi tarafından da kahve sohbetleriyle ülkeler Türk kahvesi türlerini öne çıkarmayı
arasındaki dostlukları pekiştiren bir proje olarak hedefledik. Aynı zamanda, kahve
onurlandırıldı ve resmi kayıtlara geçirildi. Ayrıca, tur
boyunca proje sosyal medyada da çok paylaşıldığı kültürlerimizi yabancı toplumlara
için yalnızca Amerikalılardan değil, Türkiye’den ve aktarırken ülkemizin zengin hazinelerini
yurtdışında yaşayan birçok Türk vatandaşından de vurgulamayı esas aldık.
tebrik ve takdir mesajları aldık. Sonuç olarak bu
projemiz Türk kahvesini ve Türkiye’yi tanıtım adına
yeni iletişim mecrası haline geldi.
yapımın çekimleri, Mardin, Şanlıurfa, Gaziantep,
Ege, Kapadokya, Safranbolu, İstanbul ve Ankara’da
Bir de Türk kahvesi belgeseli gerçekleştirildi.
hazırladığınızı biliyoruz. Biraz da Belgeseli kurgularken yöresel lezzetleri ve kendine
ondan bahseder misiniz? Hazırlarken özgü hikayeleri bulunan Türk kahvesi türlerini
nasıl bir yol izlediniz? İzlemek isteyen öne çıkarmayı hedefledik. Aynı zamanda, kahve
okuyucularımızın ulaşabileceği bir kültürlerimizi yabancı toplumlara aktarırken
ülkemizin zengin hazinelerini de vurgulamayı esas
platform var mı? aldık. Bu bağlamda, Mardin'de dibek, Şanlıurfa'da
Turkish Coffee Lady Vakfı olarak “Anadolu’nun mırra, Gaziantep'te menengiç, Safranbolu’da
Türk Kahvesi Öyküleri: Başlangıç” belgeselini safranlı, Nevşehir'de közde, Ankara'da kumda,
mikro sanat ustası Hasan Kale’nin değerli İzmir'de damla sakızlı ve İstanbul'da geleneksel
katkılarıyla, Türkiye'nin sekiz bölgesinden farklı Türk kahvesi üzerine özel çekimler gerçekleştirildi.
sunum ve hikayeleri ile zenginleşen çekimlerle Belgeselde tarihsel bilgilere ek olarak, farklı kahve
hayata geçirdik. Öncü bir gastrodiplomasi girişimi öğütme ve pişirme yöntemleri, kavurma teknikleri,
olan bu belgesel aracılığıyla, tarihin ilk kahve özel sunumları ve kendine has ritüellerini de izleyici
pişirme yöntemi olan Türk kahvesinin dünyayı ile buluşturmak istedik. Belgeselin en önemli
500 yıl önce nasıl değiştirdiğini ve Anadolu’da özelliği ise, mikro sanat ustası Hasan Kale’nin güç
yüzyıllardır yaşayan farklı kahve kültürlerinin birliği sayesinde kahveyi sanatla harmanlayarak ve
birbirinden ilginç hikayelerini yabancı toplumlara yeni bir iletişim dili tasarlayarak Türk kahvesinin
aktarmayı amaçladık. Brokoli Yapım ve Karen kültürel markalaşma sürecine farklı bir katkı
Yapım iş birliğinde hayata geçirilecek olan bu sağlayacağımıza inanıyoruz.
NYX
187
