Page 155 - NYXmag_SAYI_013
P. 155
Song’un Seçkileri
Geleneksel Sicilya mutfağının sevilen trüflü
arancini kroketi ile yemeğimiz başladı.
Sicilya’nın pirinçten yapılan ARANCİNİ’leri
ile Türk Mutfağındaki bulgurdan yapılan
İÇLİ KÖFTEMİZİN tadı birbirlerini
çağrıştırıyor.
Arancini, İtalyan’nın Sicilya bölgesine ait
risotto ile yapılan, kızartma toplarıdır. Çıtır
dış katmanı ve lezzetli iç dolgusu ile sevilen
trüflü arancini kroket ile yemeğe başlıyoruz.
Pirinç topları olarak da bilinen arancinin
çok çeşitleri bulunuyor. Kıymalı, bezelyeli,
peynir, mantar, ıspanak dolgulu çeşitleri
de bulunan arancini artık dünya çapında
tanınan ve ülkemizde de sıklıkla karşımıza
çıkan bir tat.
PİZZA EMİRGAN, yenilenen
menüsü ile de çok farklı.
NYX
155
