Page 151 - NYXmag_SAYI_013

Yeme-İçme-Konaklama

Kolay Hamur ile

tadına doyulmaz

bir lezzet:

Tatlı Çörek

Türkiye’de 30 yılı aşkın süredir faaliyette olan Lesaffre Türkiye
Baking Center ustaları, geleneksel poğaça tipi hamurlar, simit,
börek, çörek, açma, pasta çeşitleri gibi ev tipi kullanıma uygun
Yuva Instant Kuru Maya ve hamurun zamandan tasarruf
ederek kolay ve hızlı kıvam almasını, yırtılmadan kolaylıkla
açılmasını sağlayan Yuva Kolay Hamur ile yapılabilecek tadına
doyulmaz bir lezzet, tatlı çörek ile karşınızda.

Gerekli malzemeler
Yuva Instant Kuru Maya 1 paket
Yuva Kolay Hamur 1 paket
Un 500 g (4,5 su bardağı)
Su 200 g (2 su bardağı)
Tuz 8 g (1 tatlı kaşığı)
Süt 100 g (1 çay bardağı)
Sıvı yağ 50 g (Yarım çay bardağı)
Şeker 12 g (1 yemek kaşığı)

İç malzemesi için
Tereyağı 150 g
Sürülebilir çikolata Her bir dilim için 1 çay kaşığı

Yapılışı
Un, ılık su, tuz, ılık süt, sıvı yağ, şeker, Yuva Instant Kuru Maya ve Yuva Kolay Hamur’u karıştırın. Homojen, yumuşak
bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 10 eşit parçaya bölüp yuvarlayın, hamuru tezgaha alın. Merdane
yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde hamurlar açın. İlk hamurun yüzeyine sürülebilir kıvamdaki tereyağı sürün.
İkinci hamuru üzerine kapatın, tekrar tereyağı sürün ve üçüncü hamuru kapatın. Tüm hamurlar üst üste gelene kadar
bu işleme devam edin. Hamurların yüzeyini kapatarak, buzluğa koyun ve yaklaşık 30 dk dinlendirin. Hamuru, merdane
yardımıyla açın ve 16 eşit parçaya bölün. Üst uçlardan kesikler atın. Çikolatayı dilimlerin üst uçlarına yerleştirin ve
rulo halinde sarıp tepsiye dizin. Üzerini kapatarak 15 dk dinlendirin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Önceden 200
C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirin.

Yuva’nın diğer lezzetli tarif önerileri için, https://www.yuvamaya.com.tr/ sitesini veya https://www.instagram.com/
yuvaclub/ ve https://tr-tr.facebook.com/yuvaclub sosyal medya hesaplarını ziyaret edebilirsiniz.

NYX
151