İtalya’nın tam ucunda yer alan SİCİLYA  Akdeniz’in  en büyük adasıdır. Ülkenin güneyinde  ve ondan Messina Boğazı ile ayrılıyor.

Bir yerde yanardağ varsa anı yaşamalısın derler. Etna Yanardağı’nın  olduğu bu coğrafyada da   “CARPE DIEM”…

Haritasına baktığımızda ÜÇGEN şeklinde görünen  adanın bayrağında  da , Sicilya’nın simgesi olan ‘Trinacria’ da  yeralıyor. Sembolün ortasındaki yüz de Medusa’nın, üç bacaklı kadın adanın üç noktasını (batı -Palermo, güney doğu-Siracusa, kuzey doğu-Messina) anlatıyor.

Adada bende İZ bırakanlar;

Zeytin bahçeleri

Üzüm bağları

Taş binalar

Denizin berraklığı (görebildiğim yerlerdeki)

Ve

Etna Yanardağı …

Yemek konusuna gelince de;

ARANCİNİ;

Kızarmış ekmekle kaplanmış haşlanmış pirinç topları. Bizdeki içli köfte mantığında, onlarda pirinç ile yapılıyor. İçine değişik malzemeler ilave edilerek satılanlar da var. Birçok kafede bulabilirsiniz oldukça da doyurucu. Tereyağı veya beşamel soslu, mantarlı, fıstıklı patlıcanlı, tavuklu…

CANNOLİ;

Kızartılarak sarılmış hamurun içerisine ricotta konularak hazırlanan bir tatlı.

Ve tabii ki

Pizza,

dondurma,

risotto, 

olmazsa olmaz makarna çeşitleri

 İLE  

(isteğe bağlı )

Aperol,

limonçello,

En özel  ŞARAP’lardan ,

Sicilya’ya özgü biralardan,

granita dedikleri (mandalinalı, portakallı) gazozlardan

seçimler yapabilirsiniz.

Palermo’da iken yukarıdaki fotoğraftaki gibi, Sicilya’da mutlaka tadılması gereken lezzetlerden hazırlanan sunumlardan seçimler yaptık.

---