...

Bir Usta + Çırak Yolculuğu: Pandeli

“Güzel gül, sevdiği toprakta bitermiş…” Pandeli Çobanoğlu Ayrıcalıklı bir kişinin “adını” ve 1900’lü yılların başındaki “tarihi dokuyu” günümüze kadar taşıyan, Türk Mutfağı’nın özgün tatlarından oluşan menüsü ile bir İstanbul Klasiği PANDELİ‘deyiz. Mısır Çarşısı’nın girişinde solda bulunan kapısından ince, uzun, dar, taş basamaklı, duvarları turkuaz renkli olan merdivenlerinden yukarı doğru çıkıyoruz. Üst kattaki duvarların tamamı muhteşem […]

Daha Fazla ...