Regis Cursan / Nobu Kurumsal Pasta Şefi Röportaj: Nurgül Eryıldır Günay / [email protected] Japon ve Peru lezzetlerini harmanlayan bir füzyon mutfağı sunan Japon şef Nobuyuki Matsuhisa ile ABD ’li aktör Robert de Niro’nun kurucusu olduğu dünyaca ünlü Nobu restoranının kurumsal pasta şefi Regis Cursan ile mesleki yolculuğunu ve Nobu’nun mutfak kültürünü konuştuk. Kariyerinize nasıl başladınız? […]
Daha Fazla ...
