Page 169 - NYXmag_SAYI_017
P. 169

Sağlık





            Hedonik açlık, duygusal açlıktan                    Yağlı ve şekerli yiyecek tüketimini
            farklı olarak duyularla ilgili                      artırıyor…

            Son yıllarda obezite görülme sıklığının artması ile   Hedonik açlığın, beynin ödül sisteminin lezzet ve haz
            birlikte obeziteye sebep olan ‘aşırı yemek yeme’    alma süreçleri ile ilişkili olduğunu dile getiren
            davranışının daha çok araştırıldığını ifade eden    Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Hedonik açlık
            Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Obezitenin   sonucu kişiler, yüksek yağlı ve şekerli yiyeceklere daha
            sebepleri arasında fizyolojik birçok sebep bulunurken,   sık yönelir. Örneğin bir pastanenin önünden geçerken
            bunları tetikleyen psikolojik etmenlerin de olduğu   burnunuza gelen sıcak poğaça kokusu sizin yeme
            görülüyor.” dedi.                                   arzunuzu tetikler, haz alma isteğinizi arttırır.” dedi.
                                                                Hedonik açlık sonucu lezzetli besinlerin sık sık ve fazla
            Beslenme isteğinin açlık olmadan psikolojik bir dürtü   miktarlarda tüketilmesinin yeme bağımlılığı, obezite,
            olarak da ortaya çıkabildiğine dikkat çeken Yiğit, “Aç   hipertansiyon, alkole bağlı olmayan karaciğer
            olmamanıza rağmen, karşınıza çıkan güzel görüntülü,   yağlanması, uyku apnesi gibi birçok hastalığa da sebep
            güzel kokulu olan bir besine karşı aşırı bir tüketme   olabildiğine vurgu yapan Beslenme ve Diyet Uzmanı
            isteği duyuyorsanız bunun sebebi hedonik açlık      Hülya Yiğit, yapılan klinik çalışmalarda hedonik açlığın,
            olabilir. Hedonik açlık duygularla, günlük stres    tıkanırcasına yeme sendromu gibi yeme
            durumu ile ilişkilidir. Duygusal açlıktan farklı olarak   bozukluklarına da sebep olabileceğinin bildirildiğini
            hedonik açlık, kokusu, görüntüsü yani duyusal olarak   söyledi.
            bize hoş görünen bir besini tüketme isteğimizi
            kapsar.” açıklamasını yaptı.                        Hedonik açlık ile nasıl baş edilebilir?
                                                                Hedonik açlık ile nasıl baş edileceğine değinen
                                                                Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Öncelikle
                                                                fizyolojik olarak vücudunuzu sağlıklı besinler ile
                                                                doyurmanız gerekir. Yediğiniz yemeğin görüntüsünü
                                                                iyileştirmek, tabaklarınızı yeşil sebze ve meyvelerle
                                                                süslemek, yemeklerinizi az miktarda baharatlar
                                                                kullanarak zenginleştirmek duyusal olarak da
                                                                doymanıza, yani yediğiniz yemekten haz almanıza
                                                                katkı sağlar.” dedi.

                                                                Muz, kivi, ananas, yaban mersini, ahududu gibi
                                                                serotonin yani mutluluk hormonunu arttıran besinlere
                                                                yönelmenin de hedonik açlıkla baş etmede etkili bir
                                                                yöntem olabileceğini aktaran Yiğit, sözlerini şöyle
                                                                tamamladı:

                                                                “Yağsız protein kaynaklarını da beslenmenize ekleyin.
                                                                Yeterli miktarda su tüketmek, günlük olarak hafif
                                                                tempolu açık hava yürüyüşleri veya evde
                              Hülya Yiğit                       yapabileceğiniz basit adım egzersizleri de beyninizin
                     Beslenme ve Diyet Uzmanı                   haz bölgesini uyaracak, hedonik açlığınızı kontrol
                        Üsküdar Üniversitesi                    etmenize  katkı sağlar. Hedonik açlığınızı tetikleyen
                      NPİSTANBUL Hastanesi                      özellikle iştah açıcı tatlı ve yemek görüntülerinin bolca
                                                                olduğu  sosyal mecralardan uzaklaşmakta yani ekran
                                                                süresini azaltmakta da fayda var. Besin endüstrisinin,
                                                                pazarlama stratejilerinin oldukça güçlü olduğu bu
                                                                yüzyılda duyusal uyaranlarımızı kontrol etmekte
                                                                zorlansak da ruhumuzu doyuran aktivitelere
                                                                yönelmek yaşam kalitemizi arttıracak ve sağlığımıza iyi
                                                                gelecektir.”
                                                                Doi numarası: https://doi.org/10.32739/uha.id.57595









                                                            NYX
                                                           169
   164   165   166   167   168   169   170   171   172   173   174