Page 169 - NYXmag_SAYI_017
P. 169
Sağlık
Hedonik açlık, duygusal açlıktan Yağlı ve şekerli yiyecek tüketimini
farklı olarak duyularla ilgili artırıyor…
Son yıllarda obezite görülme sıklığının artması ile Hedonik açlığın, beynin ödül sisteminin lezzet ve haz
birlikte obeziteye sebep olan ‘aşırı yemek yeme’ alma süreçleri ile ilişkili olduğunu dile getiren
davranışının daha çok araştırıldığını ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Hedonik açlık
Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Obezitenin sonucu kişiler, yüksek yağlı ve şekerli yiyeceklere daha
sebepleri arasında fizyolojik birçok sebep bulunurken, sık yönelir. Örneğin bir pastanenin önünden geçerken
bunları tetikleyen psikolojik etmenlerin de olduğu burnunuza gelen sıcak poğaça kokusu sizin yeme
görülüyor.” dedi. arzunuzu tetikler, haz alma isteğinizi arttırır.” dedi.
Hedonik açlık sonucu lezzetli besinlerin sık sık ve fazla
Beslenme isteğinin açlık olmadan psikolojik bir dürtü miktarlarda tüketilmesinin yeme bağımlılığı, obezite,
olarak da ortaya çıkabildiğine dikkat çeken Yiğit, “Aç hipertansiyon, alkole bağlı olmayan karaciğer
olmamanıza rağmen, karşınıza çıkan güzel görüntülü, yağlanması, uyku apnesi gibi birçok hastalığa da sebep
güzel kokulu olan bir besine karşı aşırı bir tüketme olabildiğine vurgu yapan Beslenme ve Diyet Uzmanı
isteği duyuyorsanız bunun sebebi hedonik açlık Hülya Yiğit, yapılan klinik çalışmalarda hedonik açlığın,
olabilir. Hedonik açlık duygularla, günlük stres tıkanırcasına yeme sendromu gibi yeme
durumu ile ilişkilidir. Duygusal açlıktan farklı olarak bozukluklarına da sebep olabileceğinin bildirildiğini
hedonik açlık, kokusu, görüntüsü yani duyusal olarak söyledi.
bize hoş görünen bir besini tüketme isteğimizi
kapsar.” açıklamasını yaptı. Hedonik açlık ile nasıl baş edilebilir?
Hedonik açlık ile nasıl baş edileceğine değinen
Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Öncelikle
fizyolojik olarak vücudunuzu sağlıklı besinler ile
doyurmanız gerekir. Yediğiniz yemeğin görüntüsünü
iyileştirmek, tabaklarınızı yeşil sebze ve meyvelerle
süslemek, yemeklerinizi az miktarda baharatlar
kullanarak zenginleştirmek duyusal olarak da
doymanıza, yani yediğiniz yemekten haz almanıza
katkı sağlar.” dedi.
Muz, kivi, ananas, yaban mersini, ahududu gibi
serotonin yani mutluluk hormonunu arttıran besinlere
yönelmenin de hedonik açlıkla baş etmede etkili bir
yöntem olabileceğini aktaran Yiğit, sözlerini şöyle
tamamladı:
“Yağsız protein kaynaklarını da beslenmenize ekleyin.
Yeterli miktarda su tüketmek, günlük olarak hafif
tempolu açık hava yürüyüşleri veya evde
Hülya Yiğit yapabileceğiniz basit adım egzersizleri de beyninizin
Beslenme ve Diyet Uzmanı haz bölgesini uyaracak, hedonik açlığınızı kontrol
Üsküdar Üniversitesi etmenize katkı sağlar. Hedonik açlığınızı tetikleyen
NPİSTANBUL Hastanesi özellikle iştah açıcı tatlı ve yemek görüntülerinin bolca
olduğu sosyal mecralardan uzaklaşmakta yani ekran
süresini azaltmakta da fayda var. Besin endüstrisinin,
pazarlama stratejilerinin oldukça güçlü olduğu bu
yüzyılda duyusal uyaranlarımızı kontrol etmekte
zorlansak da ruhumuzu doyuran aktivitelere
yönelmek yaşam kalitemizi arttıracak ve sağlığımıza iyi
gelecektir.”
Doi numarası: https://doi.org/10.32739/uha.id.57595
NYX
169