Kapadokya’nın tarihi Mustafapaşa Köyü’nde konumlanan AJWA Cappadocia, bölgenin kültürel mirasına saygılı mimarisi, doğayla bütünleşen yapısı ve uluslararası ödüllerle tanınan hizmet anlayışıyla dikkat çekiyor. 12 Group Şirketler Grubu tarafından hayata geçirilen bu özel yatırım, klasik “lüks otel” anlayışının ötesine geçerek, çok katmanlı bir yaşam deneyimi sunuyor.

90 dönümlük bir alanda yer alan AJWA Cappadocia; taş mimarisi, Türk el sanatlarıyla bezeli iç mekânları, doğa temelli çocuk atölyeleri, at çiftliği ve yürüyüş rotalarıyla misafirlerine fiziksel ve zihinsel arınma imkânı sağlıyor.

“Sadece Konaklama Değil, Kültürel Kalkınma Modeli”

AJWA Cappadocia Genel Müdürü Doruk Aktoprak, otelin yalnızca turizm değil, bölgesel kalkınma açısından da stratejik bir model sunduğuna dikkat çekiyor: 

“Kapadokya gibi dünya mirası niteliğindeki bir bölgede gerçekleştirdiğimiz bu proje, sadece konaklama değil; bölgesel kalkınma, kültürel sürdürülebilirlik ve deneyim turizmi için uzun vadeli bir model sunuyor. Özenle planlanan güçlü bir yatırımla, yalnızca fiziksel bir yapı değil, yerel ekonomiyle bütünleşen, sürdürülebilir istihdam yaratan ve bölgeye kültürel değer katan bir sistem kurduk. Tesisin bazı bölümlerinde hâlen devam eden çalışmalarla bu yapıyı daha da geliştiriyor, uzun soluklu bir vizyonla ilerliyoruz. AJWA Cappadocia, sadece bölgede değil, dünyada da benzeri olmayan bir özgünlükte; türünün tek örneği bir konaklama, bedensel ve ruhsal arınma deneyimi sunuyor.

 12 Group Şirketler Grubu olarak turizmi tek yönlü değil, çok katmanlı bir değer üretimi olarak ele alıyoruz. Bu modelde mimari, gastronomi, doğa ve kültür; ekonomik dönüşümün bir parçası haline geliyor. Ajwa markasıyla, hem Türkiye’nin lüks turizm vizyonuna hem de bölgesel kalkınmaya kalıcı katkı sağlamayı hedefliyoruz.”

“Her Tabak, Bir Zaman Yolculuğu”

AJWA Cappadocia, gastronomi anlayışında da yalnızca lezzeti değil, kültürel bir belleği ve estetik sunumu öne çıkarıyor. Şef Recep İncecik’in liderliğinde hazırlanan Zeferan Restoran menüsü, Azerbaycan, Osmanlı ve Türk mutfaklarını rafine dokunuşlarla yeniden yorumluyor.

“Her tarifte tarih var. Azerbaycan, Osmanlı ve Selçuklu mutfağını çağdaş bir yaklaşımla yorumlarken, misafirlere sadece bir lezzet değil, bir hafıza sunmayı amaçlıyoruz. Menü kurgumuzu oluştururken bölgenin yerel üreticilerinden tedarik ettiğimiz mevsimlik ürünleri kullanıyor, geleneksel tarifleri rafine tekniklerle yeniden yorumluyoruz.

 Sadece yerli misafire değil, uluslararası damak zevkine de hitap eden bu yaklaşım, AJWA Cappadocia’nın kültürlerarası zarafet anlayışını yansıtıyor. Bizim mutfağımızda sürdürülebilirlik yalnızca malzeme değil; anlatılan hikâyede, ritüelde ve sunum dilinde de kendini gösteriyor.”

Yeme-içme deneyimini yöneten F&B Direktörü Okan Tezkurtaran da, “Her lokmada kültür, her sofrada zarafet var. Bizim mutfağımızda yemek bir ritüeldir,” diyerek otelin gastronomi vizyonunu özetliyor.

Sürdürülebilirlik Odağında Tasarlanan Operasyonel Yapı

Otelin mimarisi ve işletme yapısı, sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda planlandı. Güneş enerjisi destekli sistemlerden doğal eğime uygun yerleşime, kimyasal içermeyen temizlik uygulamalarından yerel tedarikçilerin öncelenmesine kadar birçok çevreci uygulama hayata geçirildi.

Sanat, Zanaat ve Sessizlikle Harmanlanan Konaklama

Otel; porselen ve kahve müzeleri, geleneksel el işçiliğiyle oluşturulan sanat galerileri, seramik atölyeleri, at çiftliği, mini hayvanat bahçesi, çocuk oyun alanları ve kültürel programlarıyla konuklarına sadece konaklama değil, çok boyutlu bir deneyim sunuyor. Misafirler, taş mimarili odalarda sabah kuş sesleriyle uyanırken, günlerini doğayla ve sanatla iç içe geçiriyor.

Uluslararası Ödüllerle Gelen Tanınırlık

AJWA Cappadocia, açıldığı ilk yıldan itibaren birçok uluslararası ödüle layık görüldü. Preferred Hotels & Resorts, AJWA Cappadocia’yı, Türkiye’deki ilk ve halen tek otel olarak, Legend Collection üyesi olmaya layık buldu. World Luxury Hotel Awards tarafından “Avrupa’nın En İyi Lüks Konsept Oteli”, “Türkiye’nin En İyi Lüks Aile Tatil Köyü” ve “En İyi Sürdürülebilir Lüks Tatil Köyü” unvanlarına sahip olan tesis, bölgedeki lüks turizmin standartlarını yeniden tanımlıyor. 

Modern Lüksün Kapadokya’daki Yüzü

Doğaya saygılı, kültüre duyarlı ve zarafetle örülü bir Kapadokya deneyimi sunan AJWA Cappadocia, yalnızca bir otel değil; ruhsal ve estetik açıdan zenginleştirici bir yaşam alanı olarak öne çıkıyor.