Page 182 - NYXmag_SAYI_004
P. 182
Ebru Baybara Demir
Sosyal Girişimci / Şef
Cercis Murat Konağı Restoranı Kurucusu
Ebru Baybara Demir, 1999 yılında sadece 3 yıldızlı bir oteli ve küçük bir
lokantası dışında hiçbir turizm işletmesi olmayan Mardin’e yerleşti.
Büyük bir hayali vardı, Mardin’i turizm ile tanıştıracaktı!
Hayalini gerçekleştirmek için çıktığı yolculukta Mardin'deki kadınların
hayatlarında da büyük bir değişim yaratmayı başaran Ebru Baybara Demir ile
iham veren hikayesini konuştuk.
Röportaj: Sevil Balaban / [email protected]
NYX
182
