Page 187 - NYXmag_SAYI_004

İlham Veren Kadınlar

Ebru Baybara Demir,
Pandemi Döneminde Dünyaya
İlham Veren Şefler Arasında

Yer Aldı
İrlanda’da düzenlenen Food on the Edge’in
kurucusu Şef JP McMahon, pandemi döneminde
sosyal gastronomi ile sektörde yeni iş imkanları
sağlayan 120’den fazla şefin çalışmalarını “Lessons
from Lockdown: Cooking After Covid” kitabında
topladı. Food on the Edge 2019’un tek Türk şef
konuşmacısı olan Ebru Baybara Demir, Mardin’de
yerel ürün, yerel mutfak ve yerel insan kaynağını bir
araya getiren projeleriyle yer aldı.

Ebru Baybara Demir'in Başarılarla Dolu Kronolojisi

2020 Food On the Edge organizasyonunun kurucusu JP McMahon, pandemi döneminin gıdanın geleceği
üzerindeki etkileri hakkında “Lessons from Lockdown: Cooking After Covid” adlı kitabı yayımladı. 2019
yılında düzenlenen Food On the Edge’in tek Türk konuşmacısı olan Ebru Baybara Demir’de pandemi
dönemindeki çalışmaları ile projede yer aldı.
2019 Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü (UNWTO) ve Basque Mutfak Merkezi (Basque Culinary Center -
BCC) tarafından İspanya’da 5’incisi düzenlenen UNWTO Gastronomi Turizmi Dünya Forumu’nun
Türkiye’den tek konuşmacısı oldu.
2019 İrlanda’nın Galway şehrinde 5’incisi düzenlenen Uluslararası Food on the Edge 2019 (FOTE 2019)
sempozyumunda Türkiye’yi temsil etti.
2019 Yves Rocher Vakfı’nın düzenlediği Toprağın Kadınları yarışmasında Türkiye’de ödülün sahibi oldu.
2018 Tarım ve Orman Başkanlığı tarafından düzenlenen Girişimci Kadın Çiftçiler Ödül Töreni’nde “Kırsalda Kadın
İstihdamına Katkı Sağlama Alanında” ödüle layık görüldü.
2018 Basque Culinary World Prize’da, “Topraktan Tabağa Projesi” ile 30 farklı ülkeden 140 aday arasından
ikinci kez en iyi 10 şef arasına giren tek Türk şef oldu.
2017 Dünyanın en prestijli mutfak yarışması olan Basque Culinary World Prize 2017’de, ‘Harran Gastronomi
Okulu Projesi’ ile 30 farklı ülkeden 110 aday arasından en iyi 10 şef arasına giren ilk Türk şef oldu.
2017 Fransız Okulu Saint Pulcherie öğrencileri tarafından yapılan bir araştırmadan sonra, Suriyeli mülteci
kadınlara istihdam projelerinden dolayı “Başarı Ağacı” ödülüne layık görüldü.
2017 Çaba Derneği tarafından verilen “Türkiye’nin Geleceğe İz Bırakan Kadını” ödülünü kazandı.
2012 Mardin’in başarı öyküsü Japon TV kanalı NHK tarafından belgesel olarak çekildi ve Japonya’da yayınlandı.
2011 Garanti Bankası, Ekonomist Dergisi ve KAGİDER tarafından verilen “Türkiye’nin Yöresinde Fark Yaratan
Kadın Girişimciler Ödülü”nü kazandı.
2007 Cercis Murat Konağı ile Kent State Üniversitesi’nin düzenlediği “Dünyanın Kadın Liderleri ve Sürdürülebilir
Projeler” de en iyi üç proje arasına girdi.
2007 Milliyet gazetesi ve Ernst&Young tarafından verilen “Türkiye’nin Sosyal Girişimcisi Ödülü”nü kazandı.
2001 Dünya Gazetesi tarafından verilen “Türkiye’nin Başarılı Kadını Ödülü”nü kazandı.

NYX
187