Page 131 - NYXmag_SAYI_007
P. 131
Song’un Seçkileri
Kağıtta Levrek
Pandeli’nin menüsünde en üst sırada Efsanevi
Kağıtta Levrek var. Bu menü ile ilgili ilginç bir bilgiyi
sizlerle paylaşmak istiyorum. Sunumda kullanılan
ve özel bir katlama tekniği uygulanan kağıtlar
Yunanistan’dan geliyor.
Dönerli Patlıcan Böreği
Pandeli’nin tarifiyle ve eski teknikleri kullanılarak
yapılan Dönerli Patlıcanlı Böreği de menüdeki yerini
koruyor. Ve tadı damaklarda kalacak türden.
Tavsiye ederim.
NYX
131
