Page 163 - NYXmag_SAYI_021

Sağlık

“Yeme farkındalığı bir diyet değildir. Bu yaklaşım, Sürdürülebilir Kilo Yönetimi İçin
bireyin yeme davranışlarını gözlemlemesini ve Yeni Bir Bakış Açısı
otomatikleşmiş alışkanlıklarını fark etmesini sağlar.”
diyen Uzm. Dyt. Gamze Akbaş İşbilir, bu yöntemin Kilo verme sürecinde en önemli nokta, kısa vadeli
özellikle duygusal yeme davranışı üzerinde etkili sonuçlar değil, uzun vadeli davranış değişikliğidir:
olduğunu vurguluyor.
“Kilo kontrolü bir süreçtir. Bu süreçte bireyin kendini
Yavaş Yemek, Daha Az Yemeyi kısıtlamak yerine, bedenini anlamayı öğrenmesi daha
Sağlayabilir sağlıklı ve sürdürülebilir sonuçlar sağlar.”

Modern yaşamın getirdiği hız, beslenme Günlük Hayatta Uygulanabilecek
alışkanlıklarını da etkiliyor. Ekran karşısında, hızlı ve Basit Adımlar
dikkatsiz tüketilen öğünler, çoğu zaman fark
edilmeden fazla kalori alımına neden oluyor. Yeme farkındalığını geliştirmek için küçük değişiklikler
Yapılan çalışmalar, tokluk hissinin beyne ulaşmasının yeterli olabilir. Bu tür alışkanlıkların, zamanla daha
yaklaşık 20 dakika sürdüğünü gösteriyor. Bu nedenle dengeli bir beslenme düzeni oluşturduğu
hızlı yemek, gereğinden fazla tüketimi beraberinde belirtilmektedir. Kilo verme sürecinde katı kurallar
getirebiliyor. yerine, bireyin kendi bedenini tanıması ve yeme
davranışlarını fark etmesi ön plana çıkmaktadır.
Uzm. Dyt. Gamze Akbaş İşbilir bu durumu şöyle
açıklıyor: “Yemek yerken yavaşlamak, iyi çiğnemek ve
lokmalar arasında kısa molalar vermek; hem sindirimi
destekler hem de porsiyon kontrolünü kolaylaştırır.”

Duygusal Açlık ile Fiziksel Açlık
Karıştırılabiliyor

Yeme farkındalığının en önemli katkılarından biri,
duygusal ve fiziksel açlığı ayırt etmeyi öğretmesidir.
Stres, sıkıntı veya alışkanlık gibi nedenlerle ortaya
çıkan duygusal yeme davranışı, kilo artışının önemli
nedenlerinden biri olarak kabul edilmektedir.

Gerçek açlık fiziksel sinyallerle ortaya çıkar. Ancak
çoğu zaman kişiler duygusal ihtiyaçlarını yemekle
karşılamaya çalışır. Bu farkı ayırt etmek kilo
kontrolünde kritik bir adımdır.

Yemekten Keyif Almak Neden
Önemli?

Yemekten keyif almak çoğu zaman kilo verme
sürecinde kaçınılması gereken bir durum gibi algılansa
da, uzmanlara göre bu düşünce doğru değildir.

Yeme farkındalığı yaklaşımı; yemeğin tadını, kokusunu
ve dokusunu fark etmeyi teşvik eder. Bu sayede
bireyler daha az miktarla doyum sağlayabilir. Uzm. Dyt. Gamze Akbaş İşbilir
son olarak şu değerlendirmede
Araştırmalar ise yemek sırasında dikkatin dağılmasının bulunuyor: “Sağlıklı beslenme,
aşırı yemeye yol açabileceğini, buna karşılık yemek yasaklarla değil farkındalıkla
deneyimine odaklanmanın porsiyon kontrolünü sürdürülebilir. Yemekten keyif
desteklediğini göstermektedir. almak, doğru yaklaşımla kilo
kontrolünün bir parçası olabilir.”

NYX
163