Page 134 - NYXmag_SAYI_018

İstanbul’un Kalbinde Bir Lezzet Senfonisi:

PERRİ KARAKÖY

Nurgül Eryıldır Günay / [email protected]

Gastronomi, sadece damakları değil, duyguları da
tatmin eden bir sanat formu. Ve bu sanatın en rafine
örneklerinden birini Karaköy’ün kalbinde yer alan
Perri’de deneyimledim. Gün batımının Haliç’e vurduğu
o büyülü ışıkta başlayan akşam yemeğim, her bir
tabakta anlatılan farklı bir hikâyeyle unutulmaz bir
lezzet yolculuğuna dönüştü.

Şef Dokunuşuyla

Yorumlanan Lezzetler

Türk, İtalyan, Akdeniz, Uzakdoğu, Hint mutfaklarında
ve deniz ürünlerinde yüksek deneyime sahip olan
İsviçre doğumlu Şef Onur Kutluca’nın imzasını taşıyan
Perri Karaköy menüsü, klasiklerin ötesine geçerek
özgün yorumlarla damakta iz bırakıyor.

Şef Onur Kutluca

NYX
134