Page 136 - NYXmag_SAYI_018

IZGARA ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YABAN OTLU MÜCVER YEŞİL ZEYTİNLİ KARİDES

Izgara Zeytinyağlı Enginar ise wafu sos ve sarımsak
cipsiyle tanıdık tatlara uzakdoğulu bir dokunuş
katıyor.
Yaban Otlu Mücver’in isli yoğurt ve özellikle Yeşil
Zeytinli Karides’in hafif pembe domates sosla
birleşimi, Akdeniz’i bir lokmada yaşatıyor. Ve Perri
Ciğer… Arnavut biberi ve karamelize kırmızı soğanla
sunulan bu sıcak başlangıç, klasik bir lezzeti çağdaş bir
yorumla taçlandırıyor.

Tazeliğin Renkli Yorumu:

Taze Meyveli Salata…

Taze Meyveli Salata, Perri’nin ne denli mevsimsel
ve yaratıcı düşündüğünün göstergesi. Çilek, üzüm
ve portakal segmentlerinin romen marul ve roka
ile birleşimi, bir yandan ferahlatırken bir yandan da
damağı ana yemeklere hazırlıyor.

PERRİ CİĞER

NYX
136