Page 135 - NYXmag_SAYI_018
P. 135
Lezzet Modu: Açık
KİMYONLU FÜMELENMİŞ KEÇİ PEYNİRİ
Başlangıçlar:
Lezzetle Kurulan İlk Temas…
Perri’nin başlangıç menüsü, mutfağın özgünlüğünü ilk
dakikalardan itibaren hissettiriyor.
Kimyonlu Fümelenmiş Keçi Peyniri, çeri domates
chutney ve yeşil elmalı endivyen salatasıyla denge
ve cesareti harmanlayan nefis bir kontrast sunarken,
ardından gelen Narenciyeli Somon Gravlax; bebek
roka, ekşi krema ve kırmızı soğan turşusuyla tazeliği
ve zarafeti aynı tabakta buluşturuyor.
NARENCİYELİ SOMON GRAVLAX
NYX
135
