Page 137 - NYXmag_SAYI_018
P. 137
Lezzet Modu: Açık
Ana Yemekler: Güçlü ve Rafine
Akşamın yıldızları arasında Bademli Somon Tava ve
Perri Şaşlık başı çekiyor. Somonun yumuşaklığı ve
sote ıspanak kökü ile bütünleşen kereviz püresinin
yanık tereyağı ve bademle aşkı, şefin deniz ürünleri ile
olan incelikli ilişkisinin bir göstergesi. Perri Şaşlık ise
narenciye sos ve yeşil yağla birleşen enginar ve dana PERRİ ŞAŞLIK
bonfile kombinasyonuyla hafızalarda kalacak kadar
özgün ve dengeli.
Ve Tatlı...
Türk kahvesi ya da çay eşliğinde Antep Fıstıklı Sac Arasını mutlaka deneyin...
Son Söz…
Perri Karaköy’ün menüsü,
klasik Türk ve Akdeniz mutfağını
yaratıcı tekniklerle yeniden
ele alırken, mekânın zarif
ambiyansı bu lezzetleri eşsiz
bir atmosferde sunuyor. Her
tabak, şefin özenli yaklaşımını,
mevsimselliğe verdiği önemi ve
estetik duygusunu yansıtıyor.
İstanbul’un bu yeni gastronomi
durağı, yalnızca yemek değil,
stil sahibi bir akşam vaadiyle de
öne çıkıyor.
Gurmeler için yeni bir keşif
noktası, şehirli ruhlar için ise
unutulmaz bir kaçış:
Perri Karaköy.
ANTEP FISTIKLI SAC ARASI YANIK TEREYAĞLI BADEMLİ SOMON TAVA
NYX
137
