Page 194 - NYXmag_SAYI_009

Ağırlama ve servis eğitiminden biraz daha organizasyonları da dahil ediyor MEB ve AHA-
bahseder misiniz? Gastronomi ve turizm – IHMS sertifikalarımız kapsamında staj olanakları
otelcilik tarafında bu gerçekten de önemli sunuyoruz. Profesyonel konuda eğitim almak
bir konu; nedir bu konudaki farkınız? isteyenler hangi alanda bilgi almak isterlerse bizlere
0212 211 87 52 numaralı telefonumuzdan ulaşabilir;
Tabii ki… Dediğiniz gibi artık günümüz dünyasında kariyer danışmanlığı konusunda uzman ekiplerimiz
nitelikli ağırlama ve servis profesyoneli bulmak yapacakları yönlendirmeleri ile onlar için en ideal
daha da güç… Bunun sebebi eskiye nazaran daha olan seçenekleri sunacak, maksimumda yardımcı
fazla işletme ve kurumun olması, beraberinde var olacaklardır.
olan nitelikli profesyonel adedinin yetersiz kalması,
sektörde var olanların çoğunun alaylı ya da geçici bir Yurtdışında da staj programlarınız var mı?
kariyer olarak çalışarak bu konuda kendilerine yatırım
yapmamaları… Öncelikle müşteri memnuniyetini Elbette… AHA (American Hospitality Academy
ve sadakatini sağlayan en temel faktörlerin başında International Hotel Management Schools (AHA-
gelen servis ve ağırlama gerçekten de önemsenmesi IHMS) sertifikamız sayesinde öğrencilerimize
gereken bir konu. Kurumların şikayetçi oldukları Amerika’da, İspanya’da ve Portekiz’de staj ve iş
ve ihtiyaçlarını çok sık dile getirdikleri nitelikli imkanı sağlıyoruz. Mesela Amerika stajında, Marriott,
servis ve ağırlama profesyoneli ihtiyaçları için Hilton, Ritz Carlton, Westinn, Starwood, Holiday Inn
USLA olarak yetiştirdiğimiz mezunları işe almaları, ve Radisson gibi dünyaca ünlü otellerin ABD'deki
ek olarak var olan çalışanlarını da istedikleri şubelerinde, zincir işletme ve prestijli restoranlarında
yönde geliştirmek adına bu eğitimlerimize staj yaparak alanlarında önemli tecrübeler
yönlendirmeleri sektörün de gelişimi açısından en ediniyorlar. İspanya ve Portekiz stajlarımızda ise
sağlıklı ve verimli sonuçları sağlayacaktır. Biz bunu Michelin yıldızlı restoranların ve dünyaca ünlü zincir
birebir edindiğimiz deneyimlerden görüyor ve otellerin İspanya'daki ve Portekiz’deki şubelerinde
gözlemliyoruz; gerçekten de mutfağın ve işletmenin staj yapıyorlar.
vitrini olan bu kişiler başarının olmazsa olmaz
temel taşlarından. Mezunlarımız ile birçok kurum Öğrencileriniz eğitimin sonunda nasıl bir
ve işletmenin olumlu yönde gelişmeler yaşadığını belge alıyorlar?
takip ediyor olmak USLA olarak hepimizi motive
ediyor çünkü bu konudaki en önemli amacımız Öğrencilerimiz akademik eğitimlerinin sonunda,
ağırlama sektörünün tüm kademeleri için yiyecek - USLA Akademi Diploması, MEB onaylı eğitim
içecek yöneticiliği, servis ve hizmet kültürü, misafir sertifikaları ve AHA (American Hospitality Academy
ilişkileri başlıklarında profesyoneller yetiştirerek International Hotel Management Schools (AHA-
sektörün iyi yönde gelişimine katkı sağlamak. Aynı IHMS) sertifikaları ile mezun oluyorlar. Bunun
diğer tüm eğitimlerimizi de olduğu gibi ağırlama yanı sıra eğitim dönemlerinde öğrencilerimizin
ve servis eğitimlerimizde de sadece teoriyle sınırlı gelişimlerine katkı sağlamak adına yürütmüş
kalmıyor işe en donanımlı durumda başlayacakları olduğumuz programlarımız var. Öğrencilerimiz
şekilde pratik edinmelerini de sağlıyoruz. Alanlarında Ek-Biç-Ye-İç ekibi ile ortaklaşa yürüttüğümüz Tarla
örnek olan yerlere saha gezileri yapıyor, sektör eğitimi, Temel Seviye Şarap Eğitimi, çalışma hayatında
araştırma ödevler veriyor, interaktif çalışma önem düzeyi yüksek olan İş Sağlığı ve Güvenliği
gruplarıyla uygulamalar gerçekleştiriyoruz. Hizmet ve Gıda Su İşlerinde Çalışanlar için Hijyen Eğitimi
standartlarının herkes tarafından açık ve anlaşılır gibi eğitimleri alarak ek sertifikalarını almaya hak
olduğu bir çalışma kültürüne aidiyet, güven, birlikte kazanıyor. Dolayısıyla iş hayatına atılmak üzere tam
öğrenme gibi değer ve yetkinlikleri de ilave ediyoruz. donanımlı bir şekilde mezun oluyorlar. Mezuniyet
Böylece sadece sektör profesyonelleri değil ağırlama sonrası almış oldukları MEB onaylı sertifika ile
liderlerini de yetiştirmiş oluyoruz. Mesleki Eğitim Merkezleri’ne müracaat ederek
Ustalık Belgesi Denklik Başvurusu yapabiliyor, almış
Eğitimleriniz derslerle sınırlı mı yoksa staj oldukları eğitim sonunda ‘ustalık’ unvanı almaya hak
programı da var mı? kazanabiliyorlar.

USLA olarak akademi kültürümüzde teori kadar
pratik de bizler için her konuda çok önemli… Yetkin
profesyonellerin sektöre hızla dahil olarak iyi
yönde gelişimine katkı sağlamaları için bilgilerini
de deneyimlemeleri, realitede neyin ne olduğunu
tecrübe ederek pratiklik kazanmaları gerekiyor. Bu
yüzden bilgilerimizin verildiği akademik takvimimize
sahada gözlem yapacakları, yakından tanıyacakları

NYX
194