Page 161 - NYXmag_SAYI_015

Yeme-İçme-Konaklama

Soldan Sağa: Gökmen Sözen, Defne Ertan Tüysüzoğlu, Olivier Gauvin

Bleu okulu bildiğiniz üzere mutfak sanatlarına ve otel kapılarını açtı. 2012 yılından bugüne Özyeğin
yönetimine adanmıştır. Le Cordon Bleu İstanbul'un Üniversitesi işbirliğiyle misyonunu uluslararası
10’ncu yıl dönümüne iki yıl önce, 2022'de bu başarılarla Türkiye’de de sürdüren Le Cordon Bleu
sarayda tanık olmaktan büyük mutluluk duymuştuk, İstanbul’un mezunları, mesleki eğitimlerinin yanı
Kuruluşuna da burada şahit olduğumuz Le Cordon sıra, sahip oldukları yenilikçi ve girişimci ruhlarıyla iş
Bleu İstanbul ile Fransız Büyükelçiliği ve Fransız dünyasındaki tecrübelerini de paylaştılar.
Konsolosluğu arasındaki bu çok ayrıcalıklı ortaklığı
ileride de sürdürmeye devam edeceğimizi umuyorum”
dedi. İstanbul Frankie Mutfak
Şefi Aykut Doğanok,
Benzersiz Öğrenme TURK Fatih Tutak
Fırsatı
Kısım Şefi Mahmut Can
Le Cordon Bleu İstanbul Kızılbay, Neolokal Pasta
Yönetici Eğitmen Şef Şefi Egem Aras, The
Erich Ruppen de, Le Marmara Bodrum ve
Cordon Bleu İstanbul Tuti Restoran Yönetici
ve Özyeğin Üniversitesi Şefi Hakan Süve ile İnari
öğrencilerinin bir çok Omakase’nin kurucusu
yerel ve uluslararası Aycan Akdağ’ın, “Toque’lu
Michelin yıldızlı Yıldızlar” olarak 2024
restoranlarda staj imkanı gastronomi trendlerini
bulduklarını belirtirken, anlattıkları buluşmaya,
“Michelin yıldızlı bir Le Cordon Bleu İstanbul
restoranda çalışmanın öğrencilerinin hazırladığı
cazibesi yalnızca bu tür kuruluşlarla ilişkilendirilen birbirinden lezzetli sunumlar da damga vurdu.
prestijde değil, aynı zamanda sundukları benzersiz Etkinlikte Le Cordon Bleu şeflerinin liderliğinde,
öğrenme fırsatlarında da yatmaktadır” dedi. öğrencilerin hazırladığı lezzetler şık sunumlarla
129 yıllık tecrübe ve disiplin ikram edildi. Konukların beğenileri geleceğin Toque’lu
Yıldızları’nın başarısını taçlandırdı.
Le Cordon Bleu, mutfak sanatları eğitimindeki
129 yıllık tecrübesi ve disipliniyle binlerce gence

NYX
161