Page 145 - NYXmag_SAYI_017

Gastronomi-Konaklama

Lezzetle Buluşan Bir hazırlanan özel meze ve
Deneyim Yolculuğu… zeytinyağlılar, yöresel çeşitlerin
başrol olduğu ara sıcaklar,
Karaköy’ün tarihi dokusunda kebaplar ve ana yemek
misafirlerini ağırlayan ve çeşitleriyle devam ediyor.
şık konseptini özel tatlarla Şef Onur Kutluca, Anadolu
buluşturan Abdi Bey mutfağından günümüze
Lokantası’nda hizmet ve kadar gelen lezzetleri
sunumlar oldukça iddialı… modern gastronomi
Anadolu lezzetlerinin modern örnekleriyle yeniden
gastronomi örnekleriyle yorumlayarak konuklara
birleştiği özgün bir menüye tam bir lezzet şöleni sunuyor.
sahip olan mekan, ne modern Menüde mutlaka tadılması
bir meyhane ne salt bir lokanta gereken mezeler arasında Girit
ya da restoran… Abdi Bey Lokantası Ezme, Vişneli Yaprak Sarma, Yeşil
şık ambiyansı, özel sunumları, imza Elmalı Atom ve Levrek Marin öne çıkıyor.
lezzetlere eşlik eden yöresel tatların şef Ara sıcakta Humuslu Kuzu Böbrek , Kıymalı
dokunuşuyla ayrıcalıklı bir gastronomi yolculuğuna Mücver, İçli Köfte ve Abdi Bey Kuzu Ciğer şefin özel
dönüşümü ve hizmet kalitesiyle ‘lokantanın fine gastronomi dokunuşlarıyla zenginleşiyor. Mutfak
dining’i sloganıyla yeme içme dünyasında iddialı bir kültürümüzün mihenk taşlarından Tek Şişte Adana,
şekilde yerini alıyor. Kasım başı itibarıyla hizmet Fıstıklı ve Sarımsaklı Beyti Kebabı ana yemeğin favori
vermeye başlayan ve The Galata Otel İstanbul’un en lezzetleri arasında. Tatlı olarak Antep Fıstıklı Sac Arası,
üst katında bulunan Abdi Bey 90 kişilik kapasitesi İrmik Kaymağı ve Toz Fıstık bu lezzet yolculuğunun
ile haftanın her günü sabah kahvaltısı, öğle ve akşam muhteşem finali oluyor.
yemeğiyle lezzetseverlerle buluşuyor. İhtişamlı
bar ve mini terasında yer alan Haliç manzarasına Sürdürülebilirlik ilkeleri çerçevesinde yerli üretim
nazır kokteyl bar, geleneksel lezzetlerin ve dekorun ve yerinden tüketim yaklaşımıyla mevsimsel
bütünlüğüne tezat bir ahenkle bambaşka bir deneyime ürünlere menüsünde yer açan Abdi Bey Lokantası,
ev sahipliği yapıyor. coğrafi işaretli ürünleri orijinal isimleriyle sunarken
şef yorumu ve özel sunumlarla lezzetseverlerle
Geleneksel Tatlara Modern Gastronomi buluşturuyor. Mevsiminde tüketim ilkesiyle yerel
Dokunuşları üreticilerden sağlanan ürünlerle hazırlanan menü,
yaratıcı ve şık sunumlarla tam bir bir lezzet senfonisi
Abdi Bey’de henüz yemeğe başlamadan lezzet sunuyor.
yolculuğu başlıyor ve sıcacık ekmeğe eşlik eden
ön atıştırmalıklar, alışılmadık tatların buluşmasıyla

NYX
145