Page 148 - NYXmag_SAYI_017

Fırat Yıldıran ve Barış Çolak

Roof Mezzepotamia Yatırımcıları ve
AYS Otelcilik Yönetim Kurulu Üyeleri

Tarihi Yarımada’nın en özel noktalarından birinde, İstanbul Boğazı ve Haliç manzarasının muhteşem birleşimini
gözler önüne seren Roof Mezzepotamia, tarihi atmosferi modern bir lezzet yolculuğuyla taçlandırıyor.
Fırat Yıldıran ve Barış Çolak'ın yaratıcı vizyonuyla Mayıs 2024’te kapılarını açan bu özel mekan, misafirlerine hem
tarihin izlerini taşıyan hem de damaklarda unutulmaz tatlar bırakan bir deneyim sunuyor.
Anadolu’nun zengin mutfak kültüründen ilham alarak hazırlanan menüsü, geçmişten gelen tatları günümüzün şık
dokunuşlarıyla harmanlıyor.

Roof Mezzepotamia, sadece yemek değil, aynı zamanda harika müziklerle oluşturduğu özel bir atmosferde,
misafirlerini eşsiz bir deneyime davet ediyor. Restoranın geniş terasından görülen İstanbul’un gün doğumu ve
batımı manzaraları, tarihi ve doğal güzelliklerin unutulmaz bir birleşimini oluşturuyor. Bu görsel şölen, Anadolu’nun
yedi bölgesinden özenle seçilen tatlarla buluşarak misafirlerine bir ziyafet vadediyor.

Lezzet deneyiminin ötesine geçen mekan, her gece sahnesinde ağırladığı ünlü DJ’lerle etnik elektronik müziği de
menüsüne dahil ediyor. Müzik seçimleri, tarihi dokuyla modern sanatın benzersiz bir uyum yakalamasını sağlıyor.
Yerel üreticilerden elde edilen taze ve mevsimsel ürünlerle hazırlanan menü ise, hem sürdürülebilirliği destekliyor
hem de damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Hizmet kalitesini zarafetle birleştiren Roof Mezzepotamia, tarihi dokuyu çağdaş bir yaklaşımla yorumlayan
atmosferiyle misafirlerini unutulmaz bir yolculuğa çıkarıyor. Manzara, müzik ve lezzetin bu uyumu,
İstanbul’un kalbinde yepyeni bir hikaye yaratıyor. Fırat Yıldıran ve Barış Çolak ile, restoranın muhteşem manzarası
eşliğinde, lezzet dolu bir sohbet gerçekleştirdik.

Röportaj: Nurgül Eryıldır Günay / [email protected]

NYX
148